Objetivos O objectivo geral deste projecto é caracterizar os produtos com Denominação de Origem Protegida (DOP) provenientes das raças autóctones …
Melhoria das Condições de realização da ordenha de pequenos ruminantes em Trás-os-Montes
Objetivos O objectivo geral do projecto consiste no melhoramento das condições de ordenha nas explorações de ovinos e caprinos de …
Estudo sobre a eficácia actual do APISTAN e do APIVAR na luta contra a varroose em Portugal
Objetivos A Varroose é, praticamente a nível mundial, a principal patologia apícola associada às colónias de abelhas. Acresce que se …
Comparaison des modes d´organisation, de production et commercialisation des productions animales biologiques en France, Espagne et Portugal
Objetivos Pretende-se desenvolver um projecto sobre os problemas que gravitam em torno da agricultura biológica, particularmente entre zonas desfavorecidas nos …
Produção e estímulo à produção biológica de mel
Objetivos A realização deste trabalho tem como principal objectivo fomentar a Produção Biológica de Mel na Região de Trás-os-Montes (região …
Rastreio Nacional de Antibióticos no Mel: Avaliação das Vias de Contaminação dos Resíduos no Mel
Objetivos Com este projecto pretende-se efectuar o levantamento da qualidade do mel a nível nacional através do rastreio dos seus …
Zootecnia
Rastreio Nacional de Antibióticos no Mel: Avaliação das Vias de Contaminação dos Resíduos no Mel Produção e estímulo à produção …
Estudo da autenticidade do queijo de ovelha “Terrincho” e de queijo de cabra “Transmontano”
Objetivos Cada queijo exibe um “flavour” característico dependendo do leite utilizado, do processo de manufactura, dos microorganismos presentes, do tipo …
Queijos com DOP: Controlo Sanitário na Fileira de Produção
Responsável na ESA Dr. Álvaro Luís Pegado Lemos de Mendonça Tel.: 273 303 347 e-mail:alme@ipb.pt Departamento: Ciência Animal Outras Instituições …
BIOLIFE – Produção Ingredientes para Alimentos Funcionais: Galacto-Oligossacáridos e Fructo-Oligossacáridos
Objetivos O projecto BIOLIFE tem como finalidade o desenvolvimento de tecnologias alternativas de produção de ingredientes para alimentos inovadores, designadamente …