BISIPORC – Produção extensiva de porcos da raça Bísara em dois sistemas alternativos: engorda com concentrado vs castanha

O conhecimento cabal dos sistemas de produção, nas suas diversas componentes, é de fundamental interesse, para garantir a obtenção de produtos que correspondam às exigências desde a transformação ao consumidor.
Neste sentido o principal objetivo do projeto será estudar a produção de porcos da raça bísara em regime extensivo de pastoreio e acabados em dois sistemas alternativos: 1) Engorda e acabamento com concentrado específico; 2) Engorda e acabamento com concentrado específico e castanha.