Objetivos

Valorizar a produção de cereais tradicionais e promover produtos alimentares de valor acrescentado. Criar novas oportunidades de mercado para produtos com base em cereal tradicional, aumentando a sua visibilidade e valorização junto do consumidor.

 

Atividades a desenvolver

1. Promover e valorizar a dieta mediterrânica com base nos cereais tradicionais;
2. Introduzir tecnologias e medidas de rastreabilidade e autenticidade dos produtos;
3. Fomentar o acesso a alimentos seguros, diversificados, de época e de qualidade;
4. Informar, formar e educar para uma alimentação saudável e sustentável, e visando o combate ao desperdício alimentar.

 

O que se espera com este projeto?

• Valorizar a produção de cereais tradicionais;
• Promover produtos alimentares de valor acrescentado baseados na dieta mediterrânica;
• Criar novas oportunidades de mercado;
• Aumentar a visibilidade e valorização junto do consumidor;
• Participar numa rede de produtores comprometidos com a preservação da biodiversidade portuguesa;
• Partilhar conhecimento e boas práticas para melhoria contínua da produção;
• Contribuir para a promoção de uma agricultura sustentável e de qualidade;
• Desenvolver a cadeia de valor dos cereais tradicionais, envolvendo no processo produtores, transformadores (moagem e panificação), comerciantes e consumidores.