Objetivos Este projeto via estabelecer uma plataforma de apoio à implementação de um conjunto de ferramentas de análise dos sistemas …
InovEnergy – Eficiência Energética no Sector Agro-Industrial
Objetivos Este projeto visa caracterizar as unidades agroindustriais utilizadoras de frio e desenvolver soluções que promovam a melhoria da sua …
Processamento de carnes de suíno, ovino e caprino, para a produção de novos produtos. Presunto e paté. (BISOVICAP – novos produtos)
Objetivos Valorizar a utilização de animais de raças autóctones (Bísaro, Churra Bragançana e Serrana) criados no seu ambiente natural, em …
CHESTNUTSRAD – Tratamento alternativo para a Conservação da Castanha
Objetivos O presente projecto visa testar a técnica de irradiação, utilizada industrialmente em vários países em diversos produtos alimentares, como …