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SUMMARY:Workshop - Técnicas analíticas aplicadas a produtos alimentares
DESCRIPTION:SEXTA-FEIRA \n13.30H (1H) “RMN e técnicas relacionadas aplicadas ao controlo dos alimentos” Dr. Gonçalo Graça\, UAveiro\n14.30H (1H) “Métodos de espectroscopia de RMN no controlo da qualidade da cerveja e seu processo de fabrico” Dr. João Aleixo Rodrigues\, UAveiro\nIntervalo para café\n16.00H (1H) “Espectrometria de massa: fundamentos e aplicações em análises de alimentos” Doutora Mª Rosário Domingues\, UAveiro\n17.00H (1H) “Aplicação da espectrometria de massa na caracterização de polissacarídeos – importância para a qualidade dos produtos alimentares” – Doutor Fernando Nunes\, UTAD\n18.00H (20’) “Identificação de compostos antioxidantes em propólis por espectrometria de massa” Drª Soraia Falcão\, IPB \nSÁBADO \n9.30h (3H) “A reologia no comportamento viscoelástico dos Alimentos” Doutora Dora Santos Pedro\, SAPort – Eng. Seg. Alimentar; Escola Sup. de Biotecnologia do Porto\nAlmoço\n14H (3H) “Análise multivariada na extracção de informação de espectros de infravermelho” Doutor António Barros\, UAveiro
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SUMMARY:Curso de Líquenes como Bioindicadores de Poluição Atmosférica
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