Plano de pormenor da ESA para a abertura a atividades presenciais

 

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Os serviços e as pessoas.

Organização, departamentos e centros de recursos.

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Programas e projectos de investigação.

Apoio e transferência de conhecimento.

A atmosfera, as instalações, as pessoas.

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ValorCast: Valorização da castanha e otimização da sua comercialização


Objectivos:

  • Melhorar o processo de colheita mecânica da castanha.
  • Melhorar a preservação da qualidade da castanha entre a colheita e o consumidor, (a) desenvolvendo um método novo de desinfestação em alternativa ao atual (choque térmico) que é inadequado às exigências comerciais atuais; (b) encontrar protocolo que permita um controlo fúngico eficiente durante a estadia da castanha em armazém e na câmara frigorífica, que permitam prolongar o seu prazo de comercialização e consumo de uma forma eficaz e eficiente; e (c) encontrar forma de minimizar as perdas de água da castanha
  • Promover outras formas de apresentação da castanha para o consumo em espécie, como a castanha fumada e a castanha macia, ou na forma de farinha, que permitam o aparecimento em maior escala no mercado de outros produtos transformados derivados destes, como é o caso do pão, das bolachas, da cerveja, etc.

Ficha do Projecto: ValorCast pdf

Outras Instituições Participantes:

  • Refcast - Associação Portuguesa da Castanha
  • Aguiar Floresta - Associação Florestal e Ambiental de Vila Pouca de Aguiar
  • Cooperativa Agrícola de Penela da Beira CRL
  • Geosil - Empreendimentos Agrosilvicolas S.A.
  • Instituto Politécnico de Viseu
  • Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
  • ARATM - Associação Regional dos Agricultores das Terras de Montenegro
  • Espaço Visual - Consultores de Engenharia Agronómica Lda
  • Agromontenegro, Lda
  • Sortegel - Produtos Congelados S.A
  • Universidade do Porto

Financiamento:

Duração:

De 2018-07-01 a 2021-12-31.