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Bioquímica


Área Científica: Biologia e Bioquímica
Ano: 1º
Semestre: 2
Créditos: 6 ECTS
Horas de contacto: 30 T, 30 PL, 4 OT

Objectivos/Competências adquiridas:

Identificar os diferentes tipos de macromoléculas biológicas e compreender as suas funções.
Conhecer os diferentes níveis de organização estrutural das proteínas.
Reconhecer a importância das enzimas como catalisadores.
Distinguir os principais tipos de lípidos e glúcidos.
Caracterizar a estrutura dos ácidos nucleicos.
Compreender e delinear os processos que permitem a transformação da energia dos glúcidos, lípidos e compostos azotados em energia química e poder redutor.
Calcular rendimentos energéticos e explicar a necessidade de regulação metabólica.
Comparar o perfil metabólico de órgãos como fígado e músculo e tecido adiposo, integrando as vias metabólicas preferenciais em cada um.

Conteúdo da unidade curricular:

Revisão dos conceitos de propriedades estruturais e funcionais das moléculas biológicas. Estrutura de biomoléculas. Proteínas: ligação peptídica, dos aminoácidos à estrutura quaternária de proteínas. Enzimas: da catálise à regulação, cinética enzimática. Glúcidos: ligação glucosídica, dos monossacáridos aos polissacáridos de estrutura e reserva. Lípidos: dos ácidos gordos aos lípidos simples e complexos.
Biomembranas. Ácidos nucleicos: da composição química à estrutura tridimensional.
Metabolismo de Biomoléculas. Catabolismo, anabolismo e suas relações em microrganismos, plantas e animais. Energia proveniente da degradação de moléculas orgânicas: energia química (ATP) e poder redutor (NADH). Vias de síntese e degradação de glúcidos, lípidos e compostos azotados: mecanismos envolvidos, centros de regulação e balanços energéticos. Integração do metabolismo: pontos-chave, perfis metabólicos dos órgãos mais importantes e regulação hormonal do metabolismo energético.

Bibliografia recomendada:

Bwerg J.M., Tymoczko J.L., Stryer L. (2006) “Biochemistry”. W.H. Freeman, 6th edition.
Campos L.S. (2008) “Entender a Bioquímica” Escolar Editora, 5ª edição.
Garret R. 2005. “Biochemistry”. Thomson, 3rd edition.
Lehninger A.L., Nelson D.L., Cox M.M. (2008) “Principles of Biochemistry”. W.H. Freeman, 5th edition.
Quintas A., Ponces A., Halpern M.J. (2008) “Bioquímica, Organização Molecular da Vida”. Lidel.
Voet D., Voet J., Pratt C. (2008) “Fundamentals of Biochemistry”. John Wiley & Son, 3th edition.
Weill J.-H. (2000) “Bioquímica Geral”. Fundação Calouste Gulbenkian Gulbenkian, 2ª edição.


T = teóricas; TP = teórico-práticas; PL = ensino prático e laboratorial; TC = trabalho de campo; S = seminário; E = estágio; OT = orientação tutória;