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Produção de Matérias-Primas de Origem Animal


Área Científica: Produção Agrícola e Animal
Ano: 2º
Semestre: 1
Créditos: 6 ECTS
Horas de contacto: 30 T, 13 PL, 13 TC, 4 S, 20 OT

Objectivos/Competências adquiridas:

Proporcionar aos alunos conhecimentos gerais sobre as principais espécies e raças animais exploradas em Portugal (ruminantes e monogástricos), maneio e factores capazes de afectar as características dos Produtos de Origem Animal.

Conteúdo da unidade curricular:

Principais espécies e raças exploradas em Portugal e sua distribuição geográfica pelo País. Sistemas de exploração (maneio alimentar, maneio reprodutivo, maneio sanitário), suas vantagens e inconvenientes e possíveis impactos sobre as características dos Produtos de Origem Animal.

Bibliografia recomendada:

Apontamentos dos Docentes.
ANDREWS, A.H., 2005. Sanidad del ganado vacuno lechero. Primera Edición. Zaragoza. Editorial Acribia, S.A., 412 pp.
BROWN, M., RICHARDSON, V. 2004. Rabbitlopaedia: A Complete Guide to Rabbit Care. Interpet Publishing, Surrey.176 pp.
CARBÓ, C.B., 1987. La gallina ponedora. Sistemas de explotación y técnicas de producción. España. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid-1.
CARBÓ, C.B., 1996a. Genética, patología, higiene y residuos animales. Tomo IV. Madrid (España). Ediciones Mundi-Prensa.
CARBÓ, C.B., 1996b. Estructura, etnología, anatomía y fisiología. Tomo I. Madrid (España). Ediciones Mundi-Prensa.
CARBÓ, C.B., 1996c. Principios de reproducción y alimentación. Tomo II. Madrid (España). Ediciones Mundi-Prensa.
DIRECÇÃO-GERAL DE PECUÁRIA, 1991. Recursos genéticos. Raças autóctones. Espécies ovina e caprina. Série “Divulgação” – (Revista Ovelha) da Associação de Criadores de Ovinos do Sul. 215 pp.
GRAVERT, H.O., 1987. Dairy-cattle production. Production-system approach. World Animal Science, C3. Elsevier Science Publishers BV. 309 pp.
HARRIS, D. L., 2001. Producción porcina multi-sitio. Zaragoza. Editorial Acribia, S.A., 260 pp.
PHILLIPS, C.J.C., 2003. Principios de producción bovina. Primera Edición. Zaragoza. Editorial Acribia, S.A., 350 pp.
Artigos científicos Online.


T = teóricas; TP = teórico-práticas; PL = ensino prático e laboratorial; TC = trabalho de campo; S = seminário; E = estágio; OT = orientação tutória;